藏在虎坊桥胡同里的一家小店，主要卖少见的内蒙呼市羊杂汤和焙子。店里的羊杂汤是招牌，分为【经典羊㊣杂】和【纯肚羊杂】，还有羊杂面和羊杂粉等。焙子是呼和浩特人吃早餐常见的一种单品，店里的是牛舌焙子，掰成小块泡在杂碎汤里吃，更能感受到焙子吸满汤汁的味道。

　　来自青岛㊣的岛姜家开来合生汇啦！这家专做脂㊣渣的店在青岛开了近20年，深受当地居民和游客们的喜爱，不少人都把它当作青岛旅游的伴手礼。这次北京首店开到了合生汇，再也不用在网上邮寄了。“脂渣”原本是熬猪㊣油过程中的副产物，但是由于㊣㊣吃起来过香，成为了一种独特的小零食，用来下酒很是不✅错。

　　一㊣家主打贵州羊肉粉的店，店名里的卢德四是老板的名字，而虾子是㊣指贵州遵义虾子镇，这里的羊肉粉和辣椒都很有名。店虽不大，但吃的很全，羊肉粉是招牌，很多贵州小吃这里也有。甜甜的【黄糕粑】，酥脆的【洋✅芋粑粑】，还有【豆腐圆子】都能吃到！另外㊣还有各种黔味炒菜、贵州火锅哦！

　　这家略有些遥远的湘菜馆子，厨师来自湖南㊣衡阳，店里能吃到北京少见的衡阳米粉。比起湖南米粉里常见的圆粉、扁粉，衡阳人偏爱这种细细的米粉。最知名的就是让衡阳老乡看了心头一暖的【碎肉粉 15元】，还有肉量十足的衡阳小炒，从食材到辣度都很local～

　　开在双井附近的江浙风味小吃店，他家能吃到浙江金华最出名的饼子✅之一：拥有非遗技艺传承的【老厉饼 10元】！店里的鲜肉小笼包、大馄饨、各种饼的内馅儿...包括午晚餐✅时段供应的卤味和一些大菜卤味鹌鹑蛋，都用到了两头乌猪肉。感兴趣的朋友们可以来店里一饱口福了~

　　一家专做洛阳牛肉汤的小㊣店，开店不到一年收获了不少回头客。招牌【洛阳牛肉汤】到店必点，可以根据喜好选择多加牛肉的“精品版”～牛肉✅汤标配饼丝，是当地的特色吃法，很适合大冷天来上一碗。洛阳的另一大特色碳水——饸饹面，他家也能吃㊣到，还有特色的涮串、烧烤卤货，值得一试。

　　开在尚都soho的这家小店，不久前刚从老店搬迁过㊣来，店里专做福建特色的各种吃食，到店必点的招牌就是这份【中式古法牛排】，排骨咖喱味不重，咸鲜味道为主，汤汁很下饭。他家还有沙茶面、海蛎煎、炸醋肉㊣等泉州特色菜，饭量小的人看着菜单会有种有心无力的感觉，每种都想㊣尝一下，不妨多叫几个人一起分享。