为提高残疾人的职业素养和技能水平，增强残疾人㊣就业竞争能力，提升残疾人职业技能和生活技巧，近日，由柳州市残疾人劳动就业服务中心主办、柳州城市职业学院承办的残疾人就业能力培训暨卤味与奶茶制作培训班在长安镇融康社区顺利举办，训期5天，20名残疾人参加了培训。

　　此次培训通过课堂讲授、现场解答以及实践操作㊣相结合的方式开展。在卤味制作课堂上，经验丰富的厨师从基础的食材挑选入手，耐心地教㊣授学员如何甄别优质肉类、香料特性与搭配方法，以及各类调料的精确用量。在实㊣践操作环节，学员们在老师的悉心指导下，亲手处㊣理食材、调配卤汁鹌鹑蛋炖豆腐。他们从小心翼翼地将食材放入热气腾腾的卤锅，到满怀期待地等待卤香四溢的时刻，每一个步骤都倾注了他们的专注与努力。虽然部分学员身体有不便之处，但他们不屈不挠，靠着顽强的毅力与对技㊣能的渴望，逐渐掌握了卤味制作的精髓。那一锅锅色泽诱人且香㊣气扑鼻的卤味，便是他们努力的最好见证。

　　在奶茶培训环节，培训老师从茶叶的冲泡、牛奶与茶的比例融合，到珍珠、椰果等配料的熬制与添加，都进行了细致入微的讲解与示范。学员们认真聆听，积极实践夏天卤味的保存方法，亲手摇制出一杯杯口感醇厚、奶香与茶香完美交融的奶茶。他们相互交流着自己制作的心得，分享着成功的喜悦，现场气氛热烈而融洽。

　　通㊣过㊣此次培训，残疾人朋友收获的不仅是烹饪技能，更是就业的希望与自信。参训者纷㊣纷表示，从未想过自己能掌握如此专业的美食制作技巧，这让他们对未来就业充满信心，有勇气去尝试自主创业或应聘相关工作岗位，从而更好地融入社会，实现自身价值。

　　举办残疾人职业技能培训旨在帮助残疾人掌握多种就业技能，拓宽就业渠道，实现自身价值，为他们能顺利就业搭建桥梁。此次培训不仅体现了对残疾人就业的关注与支持，也彰显了长安镇在推动残疾人事业发展方面的不懈努力，让更多的残疾人能够融入社会。